Biocoop Bruay La Buissière
Duo de lentilles corail & riz aux épices, émietté de cabillaud
Pour bébé Hiver
Nombre de personnes 2 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 100 g de Lentille corail
- 10 cl de Lait de coco
- 0.5 Oignon
- Curry
- 2 c. à s. de Huile d'olive
- 50 g de Riz complet
- 50 g de Cabillaud
Préparation de la recette
- Peler et émincer l’oignon. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu doux et faire revenir l’oignon avec le curry 5 min.
- Verser les lentilles corail, le lait de coco et l’eau. Faire cuire à couvert pendant 15 min.
- Cuire le riz à part dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée et le poisson à la vapeur.
- Servir le poisson émietté avec le riz et la purée de lentilles.