Biocoop Bruay La Buissière
Sauté de porc au curry et lait de coco
Plat principal Automne Eté Hiver Printemps
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2 c. à s. de Huile d'olive
- 600 g de Porc
- 1 Oignon
- 1 Ail
- 350 g de Tomate concassée
- 1 cuillère à café de Curcuma
- 60 g de Raisin sec
- 0.5 Citron
- Curry
- 2 c. à s. de Lait de coco
Préparation de la recette
- Faites colorer la viande dans l'huile d'olive. Ajoutez les oignons émincés, l'ail écrasé et laissez dorer quelques minutes.
- Ajoutez les épices: curcuma, curry, sel, poivre. Versez le lait de coco, les tomates concassées et les raisins secs et laissez mijoter 45 minutes. Avant la fin de cuisson, ajoutez le jus de citron, rectifier l'assaisonnement.
- Servir avec des légumes, des pommes de terre ou du riz.