Prix engagé : Risotto aux petits pois, lardons et bleu
Plat Principal
150 g de Lardon fumé
Bouillons de légumes
50 g de Roquefort
2 cs de Huile d'olive
1 Oignon
Sel
Poivre
320 g de Riz
ingrédients pour 0 personne(s)
Pour 4 personnes
400 g de Petits pois150 g de Lardon fumé
Bouillons de légumes
50 g de Roquefort
2 cs de Huile d'olive
1 Oignon
Sel
Poivre
320 g de Riz
Saison :
Régime particulier: Sans Gluten
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
La recette
- Dans une casserole, faire revenir l’oignon épluché et coupé avec l’huile d’olive. Ajouter les lardons et laisser cuire quelques instants.
- Ajouter le riz et laisser cuire 2 min. Pendant ce temps, préparer le bouillon de légumes selon les indications sur le paquet.
- Incorporer le bouillon petit à petit pour que le riz absorbe le liquide au fur et à mesure. Saler et poivrer. Laisser cuire une quinzaine de minutes.
- En fin de cuisson, ajouter les petits pois égouttés et poursuivre la cuisson 1 min. Hors du feu, ajouter le roquefort émietté, mélanger et laisser reposer 3 min à couvert.
- Servir immédiatement.